はじめに
こんにちは！スタッフのやまさきです。
島根県出雲市佐田町の山あいで、年にわずか2回だけ販売される「いの骨ラーメン」をご存じでしょうか？
このラーメンは、ただのご当地グルメではありません。
地元の人々が協力し、地域の自然資源と知恵を活かして作り上げた「地域活性化の象徴」でもあるのです。
今回、秋の販売日に合わせて現地を訪れ、実際に味わってきました。
「いの骨ラーメン」とは？
「いの骨ラーメン」は、出雲市佐田町の地域振興の一環として生まれた特別なラーメンです。
地元で捕獲されたイノシシの骨をスープのだしに使用し、自然の恵みを無駄なく活かしています。
ラーメンの提供は、地域住民による手作りイベントとして春と秋の年2回（各2日間）のみ行われます。
実際に食べてみた感想
スープは驚くほどまろやかで、イノシシの旨味がしっかりと感じられます。
「ジビエ特有の臭み」はまったくなく、コクのある味わいがクセになります。
一口飲むと、山の恵みと人の手仕事が感じられるような深みのある味です。
麺は中細のストレート麺で、スープとの相性も抜群。
シンプルながら完成度の高いラーメンで、「これが地域のイベントで食べられるのか」と驚かされました。
まさに”幻のラーメン”と呼ぶにふさわしい一杯ですね！
地域資源を活かす「いの骨プロジェクト」
この取り組みの背景には、地域の課題である鳥獣被害対策と地域経済の活性化があります。
出雲市佐田町周辺では、農作物へのイノシシ被害が深刻でした。
「ただ駆除するだけではもったいない」という想いから、イノシシの命を地域の恵みとして循環させるという発想が生まれ、「いの骨ラーメン」が誕生しました。
スープに使われる骨は、地元の猟師や林業関係者が協力して集めたもの。
イベントの運営も地域住民が中心となって行っており、地域全体で支える共同事業として成り立っています。
山あいで感じる地域の温かさ
販売会場となる『御幡（みはた）なかよし会館』は、出雲市街地から車で約40分。
静かな山あいの集落に着くと、地元の方々が笑顔で迎えてくれます。
手作りののぼりやテントが並び、訪れた人々に「おかえり」と声をかける姿が印象的でした。
このイベントは、単なる販売会ではなく、地域の人と人がつながる交流の場でもあります。
「地元の魅力を知ってもらいたい」という想いが、会場全体から感じられました。
地域に残る「小さな経済の循環」
「いの骨ラーメン」の取り組みは、地域の経済にも良い循環を生み出しています。
イベントに訪れる人々が地元の産品を購入したり、地域のカフェや直売所に立ち寄ることで、地域にお金が還元される仕組みが少しずつ広がっています。
こうした小さな経済の循環こそ、持続可能な地域づくりにとって大切な一歩です。
開催時期と参加のポイント
販売は年2回（春・秋）各2日間のみ。
公式情報が最近はネット上になかなか載っていないので、個人のSNS等で検索してもらえるのがよいかもしれません。
道中のアクセスはすれ違いが難しい狭い箇所もありますので、気をつけて運転してください。
道路沿いに駐車スペースも用意されており、案内に従って駐車してください。
秋には紅葉も美しく、ドライブを兼ねて訪れるのもおすすめです。
まとめ
- 「いの骨ラーメン」は地域の自然と人の力が生んだご当地グルメ
- イノシシ資源の活用で鳥獣被害と地域課題を解決
- 年2回の限定イベントとして地域交流を促進
- 「地域資源×食×交流」が見事に融合した地域活性化モデル
出雲市佐田町の山あいで生まれた一杯のラーメンは、地域の未来を支える温かい取り組みです。
次回の開催を心待ちにしています！
